About

melt は、

時間と温度、そして余韻がつくるスイーツブランド。 高温で焼き上げ、 表面は香ばしく、内側は驚くほどなめらかに。 ひと口ごとに、味わいも、気持ちも、ゆっくりと 溶けていく。

—有機抹茶、知覧ほうじ茶—

素材の個性を削ぎ落とすのではなく、 重なり合うことで生まれる“meltする瞬間”を大切にしています。 甘さだけでは終わらない。 余韻まで美しい、大人のためのスイーツを。

LINE UP

抹茶バスクチーズケーキ

濃厚なチーズが、

上質な抹茶とともに 静かに溶けていく。

厳選した有機抹茶が持つ、深い旨みとほろ苦さ。

高温で焼き上げたバスク特有の“焦げ”が、

抹茶の香りを引き立て、チーズのコクと重なり合います。

ひと口目は力強く、

食べ進めるほどに、口の中でやさしく melt していく余韻。

甘さを抑えた、大人のための抹茶バスクチーズケーキです。

¥4,500

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ほうじ茶のバスクチーズケーキ

香ばしさが、

ゆっくりと心まで溶かしていく。

丁寧に焙煎した知覧のほうじ茶の、深くやわらかな香り。

バスクチーズケーキ特有の焦げと重なり、

どこか懐かしく、それでいて新しい味わいに仕上げました。

チーズの濃厚さの中に広がる、

ほうじ茶の温もりある余韻。

一日の終わりに、

静かに味わいたくなるmeltな一品です。

¥4,500

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